Jídelní lístek

Předkrmy

TLAČENKA S CIBULÍ Libová tlačenka s jemně krájenou cibulkou přelitá octem, čerstvý chléb 1, 3,7,12 100 g	79 Kč
ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA Čerstvý chléb s domácí škvarkovou pomazánkou a okurkou 1, 3, 10, 12 100 g	79Kč
NAKLÁDANÝ HERMELÍN u nás nakládaný hermelín s cibulí česnekem a feferobkami, čerstvý chléb 1,3,7,12 100g	89 Kč

Doporučujeme

250g Vepřové trhané maso v úpravě sous-vide se slaninovou marmeládou a ledovým salátem, podávané v pšeničné maxi bulce, bramborové hranolky ve slupce _{(1,3,7,10,11,12}₎	249Kč
POPOVICKÉ KOLENO Vepřové koleno na černém pivě s čerstvě strouhaným křenem a pikantní hořčicí v pekáčku,čerstvý chléb (každých 100 g navíc 23 Kč) 10, 12 1400 g	285 Kč
VEPŘOVÁ LÍČKA Vepřová líčka dušená s černým popovickým pivem s křenovým bramborovým pyré (1, 7, 9, 12) 200 g	179 Kč
TATARÁČEK Z OLOMOUCKÝCH TVARŮŽKŮ Tataráček z olomouckých tvarůžků s topinkami a česnekem 1A, 10 100 g	109 Kč
Velká jídla k pivu
PIKANTNÍ ŽEBÍRKA Pečená nakládaná vepřová žebírka z boku s hořčicí a křenem, čerstvý chléb (6, 10, 12) 900 g	229 Kč
OSTRÁ KUŘECÍ KŘIDÉLKA Pečená marinovaná křidélka s ostrou chilli omáčkou a čerstvým chlebem (6, 12) 900 g	199 Kč
ŽEBÍRKA A KŘIDÉLKA Mix kuřecích křidélek a vepřových žebírek z boku s hořčicí s ostrou chilli omáčkou s čerstvým chlebem (6, 10, 12) 900 g	239 Kč
Malá jídla k pivu
DOMÁCÍ BRAMBŮRKY Mísa teplých křupavých domácích brambůrků s česnekovým a chilli dipem 7 300 g	99 Kč
CIBULOVÉ KROUŽKY Smažené cibulové kroužky v těstíčku se slaninovou majonézou 1A, 7,10,12 150 g	99 Kč
HOVĚZÍ TATARÁK s vyzrálého hovězího masa s topinkami a česnekem 3, 10 120 g	209 Kč
STAROČESKÉ ZELŇÁKY Voňavé placičky z kysaného zelí s uzeným masem 1A, 3, 7 150 g	95 Kč

Polévky

HOVĚZÍ POLÉVKA Poctivá hovězí polévka s masem a babiččinými nudlemi 9, 1A, 3, 13	55 Kč
POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY
STAROČESKÁ KULAJDA Kulajda s houbami, čerstvým koprem a smetanou se zastřeným vejcem 1A, 3, 7	69 Kč

Tradiční česká jídla

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ Hovězí pečeně na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkovým terčem 1A, 3, 7, 9, 10, 12 200 g	169 Kč
PIVOVARSKÝ GULÁŠ Z hovězího masa s černým popovickým pivem s houskovým knedlíkem 1A, 3, 7 200 g	169 Kč
VEPŘOVÝ VRABEC Vepřové maso s česnekem, cibulí a červeným zelím s chlupatým a bramborovým knedlíkem 1A, 3, 7,12 200 g	169 Kč
STAROČESKÁ KACHNA Pečená kachna s bramborovým, chlupatým, karlovarským a houskovým knedlíkem s červeným zelím 1A, 3, 7, 12 ¼ kachny	229 Kč

Nabídka jídel z grilu

VARIACE GRILOVANÉHO MASA Grilovaný hovězí ořech , vepřová krkovice a kuřecí prsa marinovaná v bylinkách a steakovém koření s česnekovou a chilli omáčkou se zelným salátem zdobená beraním rohem (10, 12) 300 g	229 Kč
GRILOVANÝ KUŘECÍ STEAK Grilovaný kuřecí steak s čerstvými bylinkami 200 g	159 Kč
GRILOVANÉ MEDAILONKY Z PANENKY V PEPŘOVÉM KOŘENÍ Grilované plátky vepřové panenky s pepřovým kořením 200 g	199 Kč
GRILOVANÁ KRKOVIČKA Steak z vepřové krkovičky s pikantním kořením 300 g	199 Kč
FILET Z LOSOSA Losos grilovaný s máslem a čerstvými bylinkami na lůžku grilované zeleniny (4) 200 g	239 Kč
ŠŤAVNATÝ STEAK Z HOVĚZÍHO OŘECHU Hovězí steak z vyzrálého ořechu 250 g	229 Kč

Vegetariánské a veganské jídlo

ZAHRADNÍKOVA ZELENINOVÁ PÁNEV S BRAMBOREM Čerstvá zelenina restovaná s malými brambůrkami ve slupce a olivovým olejem s bylinkami a česnekovou omáčkou	149 Kč
300g Kuskus se sušenými rajčátky Kuskus se sušenými rajčátky, olivami a čerstvou bazalkou, sypané sýrem (1,7,12)	149 Kč
150g Smažený sýr Smažený eidam s domácí tatarskou omáčkou (1,3,7,10,12)	129 Kč
100g Smažené tvarůžky Smažené tradiční olomoucké tvarůžky(1,3,7)	119 Kč

Smažená jídla

KUŘECÍ ŘÍZEK Smažená kuřecí prsa s řezem citrónu 1A, 3 200 g	149 Kč
VEPŘOVÝ ŘÍZEK Šťavnatý řízek z vepřové krkovičky s okurkou a citrónem 1A, 3, 12 200 g	149 Kč
SMAŽENÝ SÝR Smažený eidam s tatarskou omáčkou 1A, 3, 7 150 g	119 Kč
SMAŽENÉ TVARŮŽKY Smažené tradiční olomoucké tvarůžky 1A, 3, 7 100 g	119 Kč

Saláty

450g VELKÝ ZELENINOVÝ SALÁT S KUŘECÍM MASEM Variace listových salátů, papriky a rajčat s olivami a grilovaným masem	159 Kč
450g VELKÝ ZELENINOVÝ SALÁT S VEPŘOVOU PANENKOU Variace listových salátů, papriky a rajčat s olivami a grilovaným masem	169 Kč
250g MALÝ ŠOPSKÝ SALÁT Zeleninový salát s jemně krájeným balkánským sýrem 7	65 Kč
MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁT Zeleninový salát s jemným dresinkem z olivového oleje	59 Kč
250g Zelný salát Sladkokyselé bílé hlávkové zelí se strouhanou mrkví	59 Kč

Dezerty

JABLEČNÝ ZÁVIN Závin s jablky se skořicí a šlehačkou 1A, 3, 7, 8	69 Kč
DOMÁCÍ ČESKÉ LÍVANCE Nadýchané lívance s borůvkovým přelivem a zakysanou smetanou (1,3,7,12)	79 Kč
ZMRZLINA SE ŠLEHAČKOU A POLEVOU Zmrzlina se šlehačkou a čokoládovým přelivem 7	69 Kč

Přílohy

Bramborové hranolky se slupkou	45 Kč
Restované bramborové grenaile se slupkou s čerstvým tymiánem	49 Kč
Mačkané brambory s restovanou cibulkou	49 Kč
Pečené brambory grenaile ve slupce se slaninou a cibulí	49 Kč
Grilovaná čerstvá zelenina	69 Kč
Topinka s česnekem pečená na sucho nebo na oleji 1A, 3 6 ks	39 Kč
Košík pečiva 1A, 3	29 Kč

Omáčky k masu

Pepřová omáčka 7	30 Kč
Houbová omáčka zjemněná smetanou 7	30 Kč
Slaninová majonéza 3,10,12	30 Kč
Ostrá chilli omáčka 12	30 Kč
Tatarská omáčka 3, 10	30 Kč
Česneková omáčka 7	30 Kč
Hořčice / kečup (10,12)	30 Kč